本 港 三 個 垃 圾 堆 填 區 陸 續 飽 和 , 源 於 都 市 固 體 廢 物 過 多 , 住 宅 、 食 肆 、 酒 店 等 每 天 製 造 大 量 廚 餘 , 棄 置 於 堆 填 區 的 廚 餘 佔 整 體 廢 物 的 四 成 。
記 者 : 危 美 怡 林 卓 謙 潘 蝶
有 見 港 人 環 保 意 識 逐 漸 提 高 , 政 府 早 於 2011 年 推 出 「 屋 苑 廚 餘 循 環 再 造 項 目 」 資 助 計 劃 , 資 助 多 個 屋 苑 推 行 廚 餘 回 收 。 然 而 , 廚 餘 回 收 只 屬 自 發 性 質 , 加 上 欠 缺 完 善 的 廚 餘 處 理 系 統 , 合 共 56 個 屋 苑 的 家 居 廚 餘 回 收 量 不 足 六 公 噸 。
觀 塘 區 區 議 員 兼 淘 大 花 園 業 主 委 員 會 主 席 葉 興 國 指 , 淘 大 花 園 曾 透 過 申 請 環 境 保 護 署 設 立 的 「 環 境 及 自 然 保 育 基 金 」 , 獲 得 5,000 萬 元 資 助 , 並 於 屋 苑 內 設 置 廚 餘 機 。 可 是 計 劃 要 求 所 用 的 廚 餘 機 , 卻 令 屋 苑 在 有 關 回 收 過 程 有 困 難 , 不 但 需 要 屋 苑 有 密 封 的 房 間 , 而 且 廚 餘 發 酵 的 時 間 長 達 三 星 期 至 一 個 月 。 他 批 評 有 關 計 劃 沒 有 考 慮 到 本 港 高 密 度 發 展 住 宅 的 情 況 , 有 別 於 台 灣 、 日 本 、 外 國 的 中 低 密 度 設 計 , 因 而 回 收 成 效 不 大 。 他 又 批 評 , 由 於 政 府 未 有 與 時 並 進 和 體 貼 用 家 需 要 , 使 它 們 最 終 要 放 棄 資 助 並 另 外 自 行 尋 找 機 構 贊 助 。
淘 大 花 園 半 年 前 已 轉 用 新 廚 餘 機 , 由 於 採 用 較 先 進 的 半 真 空 技 術 , 每 日 的 廚 餘 處 理 量 為 100 公 斤 , 可 以 轉 化 大 約 20 公 斤 的 肥 料 , 供 住 客 在 屋 苑 平 台 用 作 種 植 之 用 。 有 參 與 計 劃 的 戶 主 梁 小 姐 對 屋 苑 推 行 「 廚 餘 回 收 大 行 動 」 表 示 支 持 , 她 指 出 計 劃 實 施 後 改 變 了 生 活 模 式 , 每 晚 她 會 把 廚 餘 分 類 回 收 , 放 到 廚 餘 收 集 點 棄 置 , 使 她 每 日 的 垃 圾 量 減 少 。 她 表 示 : 「 如 果 此 計 畫 可 以 全 港 推 行 , 可 大 大 減 少 堆 填 區 的 負 荷 , 希 望 政 府 加 強 推 行 , 追 上 外 地 步 伐 。 」
環 保 團 體 「 綠 色 力 量 」 歸 咎 政 府 長 久 以 來 一 直 沿 用 「 以 設 施 處 理 廢 物 」 的 做 法 , 例 如 擴 建 堆 填 區 和 興 建 焚 化 爐 等 , 令 廚 餘 量 多 年 來 只 升 不 跌 , 而 且 缺 乏 完 善 的 廚 餘 回 收 系 統 配 合 , 因 此 回 收 率 亦 一 直 很 低 。
另 一 個 環 保 團 體 「 綠 領 行 動 」 亦 批 評 政 府 對 處 理 廚 餘 的 決 心 不 足 , 根 本 未 有 協 助 市 民 去 發 展 堆 肥 或 飼 料 等 處 理 方 法 , 導 致 每 天 都 浪 費 數 以 噸 計 但 有 實 際 用 途 的 廚 餘 。 他 們 又 建 議 當 局 應 參 考 台 灣 處 理 廚 餘 的 做 法 。 例 如 在 不 同 地 區 設 立 堆 肥 場 , 並 提 供 廚 餘 營 養 值 檢 測 , 使 廚 餘 能 廣 泛 應 用 為 堆 肥 及 飼 料 , 這 樣 既 減 少 直 接 棄 置 廚 餘 , 又 能 把 廚 餘 轉 為 有 用 之 物 , 一 舉 兩 得 。
