由 一 條 小 漁 村 發 展 成 國 際 金 融 都 會 ， 今 天 香 港 已 變 成 以 高 樓 大 廈 堆 砌 而 成 的 「 石 屎 」 森 林 。 想 感 受 昔 日 傳 統 漁 村 生 活 ， 恐 怕 不 是 件 容 易 的 事 。 幸 好 ， 在 塔 門 ， 你 還 能 享 受 到 漁 村 風 情 ， 一 個 靠 漁 穫 自 給 自 足 的 小 島 。
記 者 ： 梁 珮 端 梁 嘉 希 伍 霈 筠 彭 嘉 瑜
「 試 試 塔 門 的 特 產 乾 貨 啊 ！ 蝦 乾 咸 魚 都 是 親 自 曬 啊 ！ 」 從 塔 門 下 船 後 首 先 聽 到 的 聲 音 ， 原 來 是 來 自 遠 處 兩 個 售 賣 乾 貨 攤 子 的 叫 賣 聲 。 攤 子 的 老 闆 都 是 在 島 上 生 活 的 老 婆 婆 ， 向 下 船 的 遊 客 兜 售 她 們 親 自 醃 製 及 曬 的 蝦 乾 及 乾 菜 。 老 婆 婆 看 上 來 沒 有 七 十 也 有 六 十 ， 但 叫 賣 聲 依 然 洪 亮 有 力 。
全 島 只 有 三 條 村 莊
政 府 近 些 年 對 塔 門 的 修 複 及 重 建 亦 十 分 重 視 ， 除 了 於 四 周 增 加 了 不 少 休 憩 的 設 施 ， 島 上 的 大 部 份 主 要 石 徑 也 是 重 新 鋪 路 的 ， 平 坦 而 寬 闊 ， 有 利 於 年 長 及 行 動 不 便 的 居 民 。 漁 民 新 村 是 塔 門 修 葺 後 建 成 的 小 村 落 ， 村 內 的 房 屋 排 列 整 齊 ， 外 牆 較 新 ， 是 島 上 三 條 村 ﹝ 街 坊 、 漁 民 新 村 、 榕 樹 村 ﹞ 中 歷 史 最 短 的 。
不 要 小 看 這 個 位 置 偏 遠 的 小 島 嶼 ， 即 使 離 市 區 路 程 有 一 段 距 離 ， 島 上 的 居 民 都 能 夠 自 給 自 足 。 島 上 的 村 莊 ， 不 少 居 民 都 在 空 地 上 曬 乾 貨 ， 或 是 在 處 理 其 他 漁 穫 ， 留 一 些 自 用 ， 剩 下 的 便 拿 去 賣 。
海 膽 炒 飯 鮮 而 不 腥
一 位 漁 民 新 村 的 老 婆 婆 專 注 地 把 海 膽 剝 開 ， 用 鐵 叉 挑 出 新 鮮 的 海 膽 肉 。 「 住 在 這 邊 很 多 年 了 ， 每 次 出 海 大 概 一 兩 小 時 回 來 。 」 老 婆 婆 說 她 親 自 駕 艇 ， 自 行 打 點 一 切 ， 每 次 在 附 近 繞 一 圈 便 折 返 。
看 著 整 筐 海 膽 ， 老 婆 婆 說 會 把 海 膽 肉 賣 給 附 近 的 餐 廳 ， 雖 然 賺 的 不 多 ， 但 總 算 能 維 生 。 「 我 喜 歡 自 己 一 個 人 出 海 ， 有 別 人 在 只 會 礙 事 。 」 老 婆 婆 早 幾 年 與 丈 夫 一 同 駕 艇 ， 但 前 陣 子 丈 夫 中 風 了 ， 上 一 次 共 同 出 海 已 是 農 曆 新 年 的 事 。
經 過 塔 門 的 食 肆 ， 一 陣 炒 飯 的 香 氣 飄 逸 ， 是 島 上 著 名 的 海 膽 炒 飯 ， 用 料 就 是 漁 民 親 自 新 鮮 捕 得 的 海 膽 。 海 膽 炒 飯 香 氣 濃 郁 ， 嚐 起 來 一 點 也 不 油 膩 ， 淡 淡 海 膽 的 味 道 帶 點 咸 而 不 腥 ， 價 錢 合 理 （ 六 十 元 ） 而 且 味 道 出 色 ， 不 妨 一 試 。
聊 天 看 海 輕 鬆 度 日
梁 婆 婆 今 年 六 十 五 歲 ， 是 島 上 的 原 居 民 ， 她 與 丈 夫 鍾 愛 離 島 的 環 境 ， 選 擇 在 塔 門 生 活 直 至 終 老 。 「 這 裡 生 活 的 要 求 不 高 ， 聊 聊 天 看 看 海 又 過 一 天 了 ， 空 氣 好 環 境 清 靜 ， 很 舒 服 。 」 梁 婆 婆 的 子 女 都 遷 到 市 區 居 住 ， 閒 時 會 回 來 探 望 雙 親 。 「 子 女 結 婚 了 有 自 己 的 生 活 ， 偶 爾 帶 孫 兒 來 給 我 們 抱 抱 也 很 高 興 了 ！ 」 她 現 在 仍 每 天 在 空 地 上 替 村 友 曬 乾 貨 。 「 多 年 來 的 習 慣 ， 改 不 了 ！ 」 婆 婆 笑 說 。
塔 門 特 產 ─ 紅 菜
紅 菜 ， 又 名 膠 菜 ， 是 塔 門 的 特 產 ， 這 種 植 物 寄 生 在 海 邊 的 石 頭 上 ， 村 民 從 山 上 採 摘 後 便 在 地 上 曬 乾 然 後 食 用 。 島 上 的 居 民 都 很 喜 愛 採 摘 這 種 植 物 ， 他 們 會 把 紅 菜 堆 放 在 地 上 用 長 叉 將 菜 堆 支 開 。 「 喉 嚨 或 腸 胃 不 佳 ， 用 水 跟 紅 菜 一 起 煮 ， 很 有 效 的 。 」
他 們 喜 歡 在 屋 外 晾 曬 一 些 ， 再 於 假 日 拿 到 碼 頭 附 近 賣 。 另 外 有 村 民 會 採 塔 門 的 海 草 曬 乾 ， 也 是 當 地 的 特 產 。
疊 石 是 塔 門 著 名 地 標 ， 兩 塊 大 石 垂 直 疊 起 ， 暴 風 狂 吹 仍 屹 立 不 動 ， 故 稱 呂 字 疊 石 。 據 說 疊 石 遠 望 像 塔 ， 石 旁 的 大 裂 口 像 門 庭 引 水 而 進 ， 塔 門 的 取 名 由 此 而 來 。 茅 坪 山 的 對 面 就 是 高 流 灣 ， 經 過 疊 石 的 曲 折 山 路 ， 就 到 達 山 頂 的 露 營 營 地 。 一 到 晚 上 ， 可 以 一 嘗 觀 星 之 樂 ， 郊 區 的 夜 空 ， 繁 星 滿 佈 。
島 上 到 處 有 野 牛
山 頂 有 一 大 片 草 地 ， 露 營 之 餘 ， 還 能 放 風 箏 ， 在 沿 海 的 石 邊 ， 亦 能 釣 魚 。 遊 人 要 小 心 山 路 的 「 牛 糞 遍 地 」 ， 塔 門 的 野 生 牛 隨 處 可 見 ， 牛 比 西 貢 市 區 的 瘦 ， 可 能 是 塔 門 的 野 草 沒 市 區 的 多 。
天 后 廟 是 另 一 個 重 要 的 名 勝 ， 近 年 用 捐 款 翻 新 ， 供 奉 天 后 聖 母 ， 觀 音 大 士 及 關 帝 ， 由 清 末 初 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 。 島 上 漁 民 一 向 篤 信 佛 教 ， 每 逢 塔 門 有 清 醮 等 節 日 ， 不 少 居 民 都 會 回 島 參 加 慶 典 ， 到 天 后 廟 上 香 祈 求 平 安 。
面 積 1.69 平 方 公 里
塔 門 是 香 港 東 北 面 一 個 面 積 1.69 平 方 公 里 的 小 島 ， 鄰 近 西 貢 半 島 。 平 日 由 黃 石 碼 頭 到 塔 門 船 價 八 元 ， 每 隔 兩 小 時 一 班 ； 星 期 六 日 及 公 眾 假 期 十 二 元 ， 每 隔 一 小 時 開 出 。 馬 料 水 每 日 有 兩 班 渡 輪 至 塔 門 ， 遊 畢 塔 門 大 概 全 程 兩 小 時 。
