超 級 市 場 漸 漸 取 代 了 傳 統 的 街 市 ， 以 往 熙 來 攘 往 、 摩 肩 接 踵 的 街 市 情 景 ， 正 在 成 為 歷 史 。
記 者：鄭 蔚 婷 蘇 潔 玲 莫 家 俊
八 十 年 代 或 以 前 啟 用 的 街 市 稱 為 舊 式 街 市 ， 大 多 為 露 天 市 場 如 旺 角 街 市 。 有 些 街 市 位 於 室 內 ， 幾 乎 完 全 密 封 ， 外 面 光 線 無 法 進 入 ， 故 日 間 須 用 大 量 電 燈 照 明 。 街 市 檔 主 日 間 把 垃 圾 放 在 貨 品 旁 ， 晚 間 把 垃 圾 堆 在 街 角 ， 影 響 街 市 衛 生 ， 容 易 滋 生 蟲 鼠 細 菌 。
市 民 普 遍 認 為 街 市 食 物 較 新 鮮 ， 價 格 便 宜 ， 食 品 種 類 多 而 集 中 ， 連 日 常 用 品 都 有 。 顧 客 大 多 是 住 在 附 近 的 居 民 ， 久 而 久 之 街 市 檔 主 與 鄰 居 的 關 係 變 得 密 切 ， 不 時 互 相 問 候 ， 有 議 價 空 間 亦 會 「 買 魚 送 棵 蔥 」 。
超 級 市 場 引 進 「 易 辦 事 」 結 賬 ， 顧 客 只 要 一 卡 在 手 就 可 購 物 ， 非 常 方 便 。 此 外 ， 超 市 有 送 貨 服 務 ， 只 要 購 物 滿 一 定 金 額 ， 便 可 獲 免 費 送 貨 服 務 。 而 且 大 部 份 超 市 都 營 業 時 間 比 街 市 長 ， 有 些 更 是 2 4 小 時 營 業 服 務 ， 便 利 市 民 購 物 。
另 外 ， 超 市 貨 品 種 類 越 來 越 多 元 化 ， 除 增 售 了 傳 統 街 市 的 游 水 海 鮮 、 肉 類 ， 亦 設 有 沖 洒 相 片 、 洗 衣 服 務 、 影 印 傳 真 等 服 務 。
大 型 超 市 根 本 壟 斷 市 場 ， 舊 式 街 市 生 存 危 機 愈 來 愈 甚 。
